Der Chorraum erhielt mit der Erbauung des jetzigen Kirchenschiffs seinen heutigen Spitzbogen. Die Birnstabrippen des Chorgewölbes enden in einem aufwendig gestalteten Schlussstein, einem gotischen Baldachingewölbe mit fünf Rosen über dem ehemaligen Hochaltar Unserer Lieben Frau; im Zwickel der Gewölberippen vier menschliche Gesichter, zwei Männer und zwei Frauen. In der Südwand die ehemalige Lavabo-Nische in Form eines angespitzten Kleeblatts, der Rahmen doppelt gekehlt, seit 1993 farbig gefasst.

Im nördlichen Gewölbesegment die Darstellung der Himmelfahrt Christi mit den elf Aposteln und Maria, die aus Apg. 1,14 in den Himmelfahrtsbericht hineingerückt wird. Um die Bewegung des Heilandes auszudrücken, sind die Fußabdrücke mit dargestellt. Besser erhalten ist die Darstellung des Pfingstwunders: Von der Taube des Heiligen Geistes gehen Feuerzungen auf die Jünger aus, die - entgegen dem biblischen Bericht in Apg. 2 - mit Maria auf den Zinnen Jerusalems versammelt sind. In den Gewölbekappen sind Engel dargestellt, welche die Paradiesesflüsse Pison, Gihon, Euphrat und Tigris ausgießen. Sie wurden im Mittelalter auf die vier Tugenden Klugheit, Mäßigkeit, Tapferkeit und Gerechtigkeit gedeutet. Über die Kreuzrippen sind sie mit dem Gewölbeschlussstein verbunden, der die vier Himmelsrichtungen anzeigt, die den Kosmos ordnen.
Bereits der Echternacher Codex aureus aus dem 11. Jh. im Germanischen Nationalmuseum Nürnberg stellt die vier Paradiesesflüsse mit den vier Weltgegenden zusammen. In einer Auslegung des 95. Psalms identifiziert der Kirchenvater Augustinus die Buchstaben des Namens Adam mit den griechischen Benennungen der Himmelsrichtungen: Anatole = Osten, Dysis = Westen, Arktos = Norden und Mesembria = Süden. Adam ist hier                                                                                                          Sinnbild der gesamten Menschheit, der bewohnten Erde, auf der das Kreuz Christi errichtet ist. 

Im östlichen Giebelfeld ist Christus als Pantokrator im Jüngsten Gericht dargestellt, eines der häufigsten Motive mittelalterlicher Frömmigkeit. Jesus sitzt auf dem Richterstuhl, die rechte Hand zum lateinischen Segensgestus ausgestreckt, die Linke hält das Buch mit den sieben Siegeln, das Buch des Lebens und der Weisheit. Das bärtige Haupt ist von einem Nimbus umschlossen. Den Allherrscher Christus umgeben die Symbole der vier Evangelisten: der Engel des Matthäus, der Löwe des Markus, der Stier des Lukas und der Adler des Johannes. Die den Evangelisten beigegebenen Spruchbänder sind leer. Über ihren Häuptern stehen Adoranten, kleine Engel mit erhobenen Armen. Vorlage der gesamten Darstellung ist das vierte Kapitel der Johannesoffenbarung. Im Bild des Pantokrators gipfelt die gesamte Heilsgeschichte Gottes mit den Menschen.

An den Wänden unterhalb des Chorgewölbes mit der Vita Christi sind die Heiligen dargestellt. Die Ostwand zeigt die Reiterfiguren von St. Georg und St. Martin, der kämpfende Glaube und die dienende Liebe. Links ist St. Georg in der Kleidung der Deutschordensritter zu sehen. Das bärtige Haupt des Kriegsmannes im Kettenhemd ist von einer Gloriole umgeben. Zu Füßen seines Rosses wälzt sich der furchterregende Drachen mit großen Tatzen und schlagendem Schweif. In seinen Rachen bohrt sich die Lanze St. Georgs. 
 

St. Martin rechts teilt mit dem Schwert seinen Mantel und reicht ihn dem Bettler. St. Martin war der ursprüngliche Patron der Bundenbacher Kirche, die wie Altstadt, Habkirchen, Kirchheim(er Hof), Wecklingen und Kölln im Köllertal eine alte Gründung des Adels ist. In dem Fries unterhalb der beiden Reiterfiguren sind je vier diskutierende Männer dargestellt, die Bücher in der Hand halten. Seit dem 9. Jh. werden in der christlichen Kunst die vier großen Propheten Jesaja, Jeremia, Hesekiel und Daniel den vier Evangelisten gegenübergestellt, so wie man gelegentlich auch den zwölf kleinen Propheten die zwölf Apostel zugeordnet hat. Aus den Ornamentbögen der Zierfriese wachsen zarte Pflanzen hervor, in der Mitte jeder Figurengruppe ein Weihekreuz.

An der Nordwand sind im unteren Bereich die Malereien durch den Einbau der barocken Grabplatten beeinträchtigt. Von dem Apostelfries sind nur noch zwei Figuren ganz erhalten: Johannes der Täufer im Fellkleid und mit dem Medaillon des Osterlammes. „Siehe, das ist Gottes Lamm, das der Welt Sünde trägt“
(Joh. 1,29).

Das Lamm, das auch auf dem Gewölbeschlussstein über dem Pfarrstuhl dargestellt ist, war das mittelalterliche Ortswappen und Gerichtssiegel des Bundenbacher und Käshofer Gerichts. Die Männergestalt neben dem Täufer wurde bisweilen auf Christus gedeutet, was aber nicht zwingend ist. Über Johannes ist ein Mann mit Judenhut zu sehen, der mit der Schüssel und dem Richtschwert auf die Hinrichtung des Täufers hinweisen soll.

Oben an der Nordwand überlebensgroß St. Christophorus mit dem Christuskind, einer der vierzehn Nothelfer. In vielen mittelalterlichen Wandmalereien ist dieser Riese vertreten, in der Regel hat er seinen Platz gegenüber der Kirchentür. Inmitten der Darstellung ein Christuskopf mit Gloriole, links davon eine Osterszene mit dem schlafenden Grabeswächter nach dem Bericht des Matthäus. Christus, die Rechte segnend erhoben, in der Linken das Kreuz, erhebt sich siegreich aus einem Steinsarg.
 

An der Südwand wurden erst um 1965 Reste von Wandmalereien aufgefunden. Der Apostelfries der Nordwand setzt sich hier fort, abgesehen von den Gesichtern
sind aber nur noch schwache Umrisse erkennbar.
Die Bilder in den Fensternischen unterliegen einem genauen Schema: Es sind einmal zwei Männer, einmal zwei Frauen und einmal ein Mann und eine Frau zusammengruppiert. Die Dekoration aus gotischen Bögen und Rosenranken ist stets gleich. Im großen Ostfenster links die Verkündigung der Geburt Johannes des Täufers an Zacharias, der ganz im Stil der Zeit als Priester bei der Messfeier gezeigt wird. Rechts die Verkündigung der Geburt Jesu an Maria; zu ihren Füßen kniet Ritter Hugo von Slump, Herr zu Bundenbach, der Stifter der Wandmalereien.

In der Nische des Nordfensters die weiblichen Personifikationen von Synagoge und Ecclesia, von Altem und Neuem Bund: Die Synagoge im schwarzen Büßergewand hält in der Hand den Bockskopf als Hinweis auf den alttestamentlichen Opferkult, die Ecclesia trägt die Heilige Schrift einladend in der Hand.

Die beiden Männer in der Nische des Südfensters sind rechts St. Bernhard, der 1174 heiliggesprochene Ordensheilige der Zisterzienser, in der Hand das Buch mit den Ordensregeln, links ihm gegenüber ein adliger Kreuzfahrer, der als Zeichen seines Standes den Dolch trägt. Viele Adlige des Westrich haben an den Kreuzzügen teilgenommen, die Erinnerung daran war noch lebendig, als die Wandmalereien entstanden.
Die Großbundenbacher Wandmalereien gehören nach dem Urteil der Fachwelt zu den wertvollsten Wandmalereizyklen in der Pfalz und nehmen unter den Wandmalereien des Mittelalters eine Schlüsselstellung ein.

Bis 1853 war die Kirche umgeben vom Friedhof der Pfarrei: Um die Gemeinde der Lebenden scharte sich die Gemeinde der Verstorbenen. In der Kirche wurde seit der Reformation der Ortsadel bestattet. Zuvor hatte dieser seine Grablegen im Kloster Wörschweiler, wo etwa die formvollendete Grabplatte der Ennela, der Gattin Ritter Hugos von Slump, erhalten ist, die 1333 verstarb. Der älteste Bundenbacher Grabstein datiert von 1583 und zeigt das Steinkallenfelser Wappen, den goldenen Leopard im grünen Feld, Das Wappen der Barone von Cathcart zu Carbiston, die von 1674 bis 1777 die Herrschaft Bundenbach besaßen, zeigt drei Jerusalemer Kreuze auf dem islamischen Halbmond, ein Wappen der Kreuzfahrerzeit. Die zahlreichen Kindergrabsteine in der oberen Galerie der Grabplatten künden von Tragödien aus dem Familienleben der Cathcart. In der Kirche befinden sich zwei Gruftanlagen, eine ältere im Chorraum und eine jüngere unter dem Altar. Beide sind nicht zugänglich. Im Kirchenschiff sind zahlreiche Erdbestattungen nachgewiesen. Die Lebensläufe und Bibelworte sprechen zusammen mit den Symbolen des Todes - Totenschädel, Gebeine, Urne mit ewigem Licht - die deutliche Sprache großer Ewigkeitshoffnung.